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要快速删除苹果手机中的短信信息记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用：从手机屏幕上找到“信息”图标并轻触打开。
2、选择要删除的短信：在短信列表中，找到并轻触想要删除的短信。
3、删除单个短信：在打开的短信详情界面，向左滑动即可出现“删除”按钮，点击“删除”即可删除该条短信。
4、批量删除短信：
在信息列表中，长按任意一条短信，直到出现勾选框。
然后勾选想要删除的短信，可以同时勾选多个。
勾选完毕后，点击右下角的“删除”按钮即可批量删除选中的短信。
5、清空所有短信：如果想要清空所有短信，可以在“信息”应用的设置中选择“清空所有短信”或“删除所有对话”的选项，但请注意，此操作将永久删除所有短信，不可恢复。
6、使用iTunes备份恢复软件：如果不慎删除了重要短信且未进行备份，可以使用iTunes备份恢复软件尝试恢复删除的短信，但此方法并不保证一定能成功恢复。
为了保护重要信息的安全，建议定期备份手机数据，在清理短信时请谨慎操作，以免误删重要信息。